Grand choix de produits biologiques (plus de 1000 références)
Alimentation générale ; Herboristerie ; Droguerie
Gamme de prix le plus démocratique possible par type de produits
Les prix sont alignés sur ceux du marché et suivent les recommandations des fournisseurs.
Horaire : mardi et vendredi 10h-13h30 / 14h-18h mercredi et samedi 10h-16h / jeudi 16h-18h
Responsable : Caroline Jennes Tél: 081/46.29.83
Parking aisé et chemin d'accès nouvellement carrossé
Une grande réflexion est en route en 2012 pour orienter l'épicerie vers l'économie sociale, au sens où Steiner l'entendait il y a déjà un siècle : comment concerner les clients dans le processus, comment quitter le vieux paradigme de "faire du chiffre", pour passer à celui bien plus passionnant de re-localiser au mieux l'approvisionnement alimentaire, tout en créant du lien entre toutes les personnes concernées.
La Petite histoire de l'épicerie - Produits de la ferme et locaux - Produits en vrac (sans emballage) - Les autres produits - Photos
Depuis plus de 25 ans déjà, nous avons à coeur à la Ferme de Vévy Wéron de vous proposer une large gamme de produits d'alimentation bio. Notre chambre froide nous permet de vous offrir un assortiment varié de fruits et légumes aussi frais et locaux que possible dont une bonne part de légumes produits à la ferme.
Si vous connaissez l'épicerie depuis ses débuts, vous aurez eu l'occasion de rencontrer les différentes personnes qui en ont eu la charge : Béatrice, Luc (2005-2009), Mallorie (2010)...
Depuis avril 2011, Caroline a le plaisir de faire la connaissance des clients habitués et des nouveaux. Elle se familiarise avec le fonctionnement du magasin, avec le soutien de son compagnon Kari Stévenne qui a installé depuis juillet un petit troupeau de chèvres laitières dont les fromages sont à découvrir à l'épicerie.
Caroline a pris plaisir à regarnir le magasin en produits variés. Nous avons également cherché à entrer des gammes de produits de qualité à des prix de vente plus abordables dans le souci de rendre l'alimentation bio plus accessible à toutes les bourses .
• La Chèvrerie Kari et Caro
Depuis juillet 2011 Kari et Caro vous proposent leurs fromages.
• Maquée : nature, ciboulette, miel
• Crottins frais (nature, épicés ou aux fleurs)
• Crottins affinés
• Lait cru, Yaourt
La production est saisonière et s'interrompt en automne pour reprendre au printemps. Les tartes aux légumes et fromage de chèvres seront elles disponibles toutes l'année.
Suivant le cours des saisons, Renaud et Sumiarsih proposent leurs légumes bio à l'épicerie ! Un nouveau rayon « légumes de la ferme » sera mis en place dés l'automne 2011.
Ces légumes sont aussi disponibles sous forme de paniers tous les jeudis de 16h à 18h au comptoir paysan, en face de l'épicerie.
Nous vendons également à l'épicerie le bon pain de Mano l'artisane boulangère de la ferme. Levain ou levure, son pain est fabriqué à l'ancienne et avec amour !
• Le miel de Vévy Wéron
Au fond , tout au fond de nos belles prairies, bien installées dans leur rucher, le long de la rue du Suary, nos amies les abeilles contribuent à la biodiversité de la ferme et nous concotent un miel succulent également en vente à l'épicerie.
Notre ami apiculteur, Didier, résidant à Franières, assure à la ferme de Vévy Wéron une production d'excellente qualité.
• Produits locaux...
Nous collaborons avec une quinzaine de fermes et de transformateurs locaux dans le souci de vous proposer une alimentation non seulement saine et écologique mais aussi favorable au tissu économique local.
Les vergers du Val Mosan – Ferme Censier – Ferme Counasse – Ferme de la Sarthe – Ferme Jambjoule – La Bouch'bio – Agribio – Bioferme - Coprosain – Ferme Grodent – P.Q.A. (Ardennes Bio) - Brasserie Caracole - Brasserie Dupont - Brasserie des Légendes - Chocolat TOHI
• Les jus des vergers du val mosan
Disponible en bouteille d'un litre consignée ou en cubi de 5 litres, ce jus délicieux est issu de vergers haute-tiges situés dans la vallée mosane et les marges du Condroz (Fosses-La-Ville, Mettet, Namur, Assesse, Gesves et Andenne).
Le projet « VALMOSAN », initié en 2004, vise à valoriser les vergers hautes-tiges , en voie de disparition, en leur rendant une valeur économiqueafin d'inciter les propriétaires à les garder et les entretenir, et idéalement à planter de nouveaux arbres. La récolte est assurée en partie par des bénévoles en en grande partie sous-traitée au CPAS de la commune de Gesves via leur structure de réinsertion sociale « les Compagnons du Samson ».
Un tiers des pommes utilisées en 2011 proviennent des vergers de Lesve, du maraîcher Jean-François Ramelot.
• Les oeufs de la ferme Censier
• Ferme de la Sarthe : viande et produits laitiers
La ferme de la Sarthe est une ferme familiale gérée en agriculture bio-dynamique depuis 1981.
Au départ, la ferme de la Sarthe vendait uniquement du beurre.
Par la suite, le nombre de vaches augmentant, une partie du lait fut peu à peu réservée à la fabrication des fromages.
Actuellement, la ferme produit quelques fromages, entièrement réalisés avec le lait de la ferme, fourni par les vaches Pie Rouge. La ferme compte une cinquantaine de vaches dont 35 en âge de donner du lait. Aucun ferment extérieur n'est ajouté, tout vient de la ferme.
• Ferme de Jambjoule : colis de viande
Cette petite ferme familiale de la commune de Rochefort travaille en bio depuis 2003 et possède un élevage de vaches laitières (vaches Jersey) et de brebis. La ferme produit des produits laitiers et des agneaux.
Bernard et Valérie sont parents de quatre enfants qui leur ont inspiré le nom de quatre de leurs fromages.
• Ferme Counasse : fromage de vache
Située dans le petit hameau de Chauveheid, cette ferme familiale existe depuis trois générations. La ferme Counasse s'est convertie au bio en 1976. Actuellement, l'exploitation agricole est entièrement autonome : les terres (environ 100 hectares) suffisent à l'alimentation du troupeau des montbélliardes.
• Ferme Grodent : beurre et produits laitiers
Cette ferme familiale est en agriculture biologique depuis 1974. La ferme Grodent produit des fromages au lait cru (vaches Pie Noire croisées Normandes).
. le "Bernister Fleuri" : fromage à pâte molle et croûte fleurie
. le "Bernister Crémeux" : pâte mi-dure, goût noisette. Nature, à l'ail ou aux fines herbes
. le "Bernister Allégé" : pâte mi-dure mi maigre, nature ou à l'ortie
. le "Malmedy" : pâte molle, croûte lavée
. le "Vieux Herdier" : pâte dure, fruité
. le "Tétras Lyre" : pâte dure, très fruité, caractère montagnard
. la "Boulette de Malmedy" : fromage frais à l'ail et aux fines herbes
• Bioferme, la fromagerie des Ardennes
Créée en 1996, la Fromagerie des Ardennes rachète en 1998 la fromagerie Bioferme située à Lathuy et réputée pour la qualité de ses PRODUITS LAITIERS BIOLOGIQUES . Les normes sanitaires européennes toujours plus exigeantes contraignent la fromagerie à acheter un bâtiment mieux adapté à l'activité développée; c'est pourquoi elle acquiert en 2001 le bâtiment de «7 Days» situé à Werbomont . Ce village au charme campagnard est situé au cœur des Ardennes dans une région où le monde rural et agricole est encore fort présent.
Grâce à quelques producteurs locaux produisant un lait d'une qualité remarquable, la fromagerie est alors en mesure de proposer une large gamme de produits laitiers biologiques ; fromages au lait cru, fromages blancs, fromages frais, yaourts, crème fraîche et beurre.
• Agribio, la coopérative belge des céréales biologiques
En 2000, Agribio a été fondé pour 2 raisons principales:
1. écouler le grain produit par ses coopérateurs à un prix maîtrisé
2. promouvoir une filière courte
En 2009, Agribio continue ses activités de coopérative et la maîtrise de la filière s'améliore toujours.
Agribio gère un circuit complet : culture d'épeautre, de froment, de seigle et de sarrasin, stockage, triage et nettoyage de ces céréales et enfin, mouture pour obtention et vente de farine de différentes qualités. Le circuit court est donc respecté et amélioré sans cesse.
Qu'est-ce que le circuit court représente pour Agribio?
·Des distances les plus courtes possibles entre production et transformation mais également distribution ;
·Suppression des intermédiaires : le cultivateur vend un produit fini.
Boucherie bio artisanale de Namur, située dans la localité de Saint-Marc.
Tous nos producteurs exploitent des fermes en Wallonie qui allient élevage et culture. Pour vous garantir santé et saveur, ils ont choisi de privilégier les savoir-faire artisanaux aux techniques de production industrielles et intensives.
Agrisain le groupement des producteurs, depuis 35 ans déjà - et aujourd'hui Coprosain - , défendent la ferme paysanne, familiale et durable où obligatoirement culture et élevage sont étroitement liés pour vous assurer une production naturelle et artisanale. Nous ne concevons pas - et y sommes opposés - des ateliers de production de 2 000 porcs alimentés par des entreprises d'aliments pour bétail et où, par conséquent, le producteur ne maîtrise rien et subit les instructions.
P.Q.A. est une société coopérative d´éleveurs - engraisseurs de PORCS avec le statut de chevillard en gros. Elle a été créée en 1989 par 14 producteurs et 1 boucher.
• Brasserie Caracole
• Brasserie Dupont
On ne présente plus la Moinette, la Saison Dupont, et la Blanche du Hainaut, les pionnières des bières belges bio !
• Brasserie des Légendes
L'oiseau Tohi a été observé pour la première fois en 2004 dans la Serranía de los Yariguíes, une petite chaîne de montagnes isolée dans le Nord de la Colombie à la frontière du Venezuela. L'annonce de la découverte du Tohi nous a inspirés pour la création de cette nouvelle marque de chocolats. Le cacao tire également son origine de cette zone géographique. L'oiseau fait le lien entre des horizons différents, évoque l'exotisme des voyages, la Liberté et la Nature. Il est symbole de poésie, de fragilité et de gaieté. Le chocolat Tohi a été élaboré à l'image de cette découverte. Le Tohi porte superbement bien les couleurs de la Belgique. Doté d'un plumage tricolore, il a le dos noir, le ventre jaune et la crête rouge. Tout y était. La nouvelle identité du chocolat Tohi est créée.
• Produits en vrac ( sans emballage )
Nous avons le souci de proposer un maximum de produits en vrac ce qui à l'avantage d'être moins coûteux pour le consommateur et plus écologique puisque moins d'emballage.
Parmi les produits en vrac que nous proposons actuellement :
• les farines d 'agribio : épeautre 78%, froment 65%, froment 78%, multi-céréale
• en céréales : lentilles rouge, lentilles vertes, sarrasin, quinoa, couscous, boulgour, ...
